lambanhkem.com

Bí quyết làm bánh mì milo thơm ngon mềm dai – Hướng dẫn chi tiết và thực hiện dễ dàng chỉ trong 1 vài bước!

Nguyên liệu và chuẩn bị để làm bánh mì milo

Thời gian chuẩn bị: 2 giờ
Thời gian chế biến: 20 phút
Độ khó: Trung bình

Nguyên liệu cho 22 cái bánh:

  • 1 quả trứng gà

  • 250 ml sữa tươi ấm

  • 56 gr bơ

  • 360 gr bột mì đa dụng

  • 50 gr đường

  • 2 muỗng cà phê men nở

  • 1/2 muỗng cà phê muối

  • 100 gr bột milo

  • 20 gr vụn bánh mì

Dụng cụ thực hiện:

  • Lò nướng

  • Phới trộn

Cách chế biến bánh mì milo

Bước 1: Trộn hỗn hợp trứng và sữa

  • Cho 1 quả trứng gà, 250ml sữa tươi ấm, và 56gr bơ vào tô. Sử dụng phới để trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Trộn bột bánh

  • Thêm 360gr bột mì, 50gr đường, 2 muỗng cà phê men nở, 1/2 muỗng cà phê muối, và 100gr bột milo. Trộn đều để bột kết dính thành khối.

Chú ý: Không cho muối trực tiếp lên men để tránh ảnh hưởng đến hoạt động của men.

Bước 3: Nhào bột

  • Dùng tay nhồi bột theo kỹ thuật Folding and Stretching. Gấp bột và sử dụng mu bàn để ấn và miết bột ra xa. Sau đó, xoay khối bột 90 độ và lặp lại trong 10 phút.

Bước 4: Ủ bộtCách làm bánh mì milo thơm ngon mềm dai đơn giản dễ làm

  • Thoa dầu ăn vào lòng tô và xung quanh khối bột, phủ kín bằng khăn và ủ trong 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Mách nhỏ: Kiểm tra bột bằng cách ấn sâu vào khối bột. Nếu khối bột giữ nguyên vết lõm, đó là dấu hiệu bột đã ủ đạt.

Bước 5: Vê và tạo hình bột

  • Dàn đều miếng bột ra bàn, chia thành 22 phần và vê tròn. Áo từng viên bột qua vụn bánh mì, sau đó phủ kín khăn và ủ lần 2 trong 30 phút.

Bước 6: Nướng bánh

  • Làm nóng lò nướng ở 165 độ C trong 10 phút, sau đó nướng bánh trong 20 phút.

Bước 7: Thành phẩm

  • Bánh mì milo dai mềm, đàn hồi, có vị ngọt béo và đậm vị đặc trưng từ bột milo. Thích hợp cho bữa sáng ngon miệng và dinh dưỡng.

Bánh mì milo dành cho 1-2 người

Nguyên liệu:

  • 100 gr bơ lạt

  • 5 gói milo

  • 1 ít phô mai kéo sợi

  • 1 ít bánh mì (lát)

Cách chế biến:

Bước 1: Trộn nhân milo

  • Chuẩn bị 1 tô, đổ 100gr bơ lạt và 5 gói bột milo vào. Dùng phới để đánh đều cho bơ và milo hòa quyện.

Bước 2: Làm bánh

  • Quét đều sốt milo lên bề mặt lát bánh mì. Đặt phô mai kéo sợi lên trên và chồng 2 lát bánh mì lên nhau.

Bước 3: Nướng bánh

  • Nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 độ trong 15 phút. Kiểm tra để tránh charring, nướng 1-2 cái mỗi lần.

Bước 4: Thành phẩm

  • Bánh sau khi nướng có phần sốt milo thơm phức, phần bánh mì giòn tan, phần nhân phô mai kéo sợi béo ngậy. Thích hợp cho bữa sáng dinh dưỡng.Cách làm bánh mì milo kem sữa thơm ngon mềm mịn siêu mát lạnh

Mẹo thực hiện thành công

  • Nếu sử dụng men instant, hãy chọn men instant vàng cho bánh mì nhiều béo và đường.

  • Kiểm tra hạn sử dụng men nở để đảm bảo hoạt động hiệu quả.

  • Nhào bột đúng kỹ thuật để đạt được độ đàn hồi và sự mềm mại cho bánh mì.

  • Bảo quản bánh trong hộp/túi kín ở nơi thoáng mát, có thể sử dụng trong khoảng 2-3 ngày.

Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ tự tay tạo ra những chiếc bánh mì milo thơm ngon, mềm dai mà không gặp phải khó khăn nhiều. Thực hiện ngay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của bánh mì milo tại nhà!

Đừng quên theo dõi trang https://lambanhkem.com/ của chúng mình để biết thêm những điều hay ho về các loại bánh nhé!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top