Bánh kem lạnh Cannelé Caremel

Bánh kem lạnh Cannelé Caremel

Bánh Kem Lạnh Cannelé Caramel là một món tráng miệng kết hợp giữa phong cách bánh cannelé Pháp truyền thống và lớp kem caramel mát lạnh. Đây là món bánh lý tưởng cho những ai yêu thích sự pha trộn giữa hương vị ngọt ngào của caramel và kết cấu độc đáo của cannelé.

Mô Tả

Bánh Kem Lạnh Cannelé Caramel kết hợp sự giòn tan và thơm ngon của bánh cannelé với lớp kem caramel lạnh mịn màng. Bánh cannelé có lớp ngoài giòn, vàng ruộm, trong khi phần kem caramel lạnh bên trong thêm sự tươi mới và ngọt ngào.

Nguyên Liệu

1. Bánh Cannelé:
   • Sữa
   • Bơ
   • Đường
   • Trứng
   • Bột mì
   • Rượu rum (hoặc vani)
   • Muối
2. Kem Caramel:
   • Đường
   • Bơ
   • Kem tươi
   • Muối
   • Lòng đỏ trứng (tùy chọn, để tăng độ mịn của kem)

Quy Trình Chế Biến

1. Chuẩn Bị Bánh Cannelé:
   • Trộn sữa, bơ, đường, trứng, bột mì, và một chút muối để tạo thành hỗn hợp bột.
   • Thêm rượu rum hoặc vani vào hỗn hợp.
   • Đổ bột vào khuôn cannelé đã được bôi trơn.
   • Nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 200°C hoặc 400°F) trong khoảng 45-60 phút cho đến khi có màu vàng nâu đậm và lớp ngoài giòn.
   • Để bánh cannelé nguội hoàn toàn trước khi dùng.
2. Chuẩn Bị Kem Caramel:
   • Đun đường trong chảo cho đến khi chuyển thành màu caramel.
   • Thêm bơ và kem tươi vào caramel, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
   • Nếu sử dụng lòng đỏ trứng, trộn lòng đỏ với một ít kem nóng, sau đó khuấy vào hỗn hợp caramel và đun nhẹ để làm dày kem.
   • Để kem caramel nguội hoàn toàn.
3. Kết Hợp:
   • Đặt bánh cannelé đã nguội vào các đĩa phục vụ.
   • Đổ hoặc phết lớp kem caramel lên bánh cannelé.
   • Để bánh kem lạnh trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ để kem caramel đông lại và hòa quyện với bánh.

Đặc Điểm

• Hương Vị: Sự kết hợp giữa vị ngọt ngào của caramel và hương thơm của bánh cannelé.
• Kết Cấu: Lớp ngoài giòn tan của cannelé và lớp kem caramel lạnh mịn màng tạo nên một sự tương phản thú vị về kết cấu và hương vị.

Bánh Kem Lạnh Cannelé Caramel là món tráng miệng độc đáo và thanh mát, lý tưởng cho những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn ngọt ngào với sự kết hợp hương vị và kết cấu đặc biệ

Thông tin liên hệ :

Trang website: https://lambanhkem.com/

Số điện thoại : 0789489764