Cách Làm Bánh Gan Nướng Miền Tây Thơm Béo – Hướng Dẫn Chi Tiết và Đơn Giản

Nguyên liệu làm Bánh Gan Nướng Miền Tây Cho 2 người

• Nước cốt dừa 300 ml
• Sữa đặc 100 ml
• Đường thốt nốt 100 gr
• Bột gạo tẻ 10 gr
• Bột cacao 10 gr
• Muối nở 3 gr (Baking soda)
• Trứng vịt 5 quả
• Hoa hồi 5 gr
• Nước ấm 50 ml
• Nước 100 ml
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Bột Gạo là Gì? Bột gạo là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống như bánh canh, bánh bò, bánh xèo, bún gạo. Được làm từ gạo ngâm và xay nhuyễn, bột gạo thường rất mịn. Có 3 loại chủ yếu là bột gạo tẻ, gạo nếp, và gạo lứt.

Phân Biệt Bột Cacao và Bột Sô-cô-la Bột cacao từ trái cacao, có màu nâu, vị đắng và mùi thơm đặc trưng. Bột sô-cô-la thường là bột cacao kết hợp với chất phụ gia, có nhiều màu sắc.

Nước Cốt Dừa Mua ở Đâu? Có sẵn ở chợ, siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh, hoặc trên trang web bachhoaxanh.com. Bạn cũng có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn từ Điện Máy XANH.

Dụng Cụ Thực Hiện Lò nướng, tô, phới trộn, chảo chống dính,…

Cách Chế Biến Bánh Gan Nướng Miền Tây

1. Trộn hỗn hợp cacao nước cốt dừa:
   • Rang 5gr hoa hồi, pha 10gr bột cacao với 50ml nước ấm.
   • Trong tô lớn, pha cacao, hoa hồi, nước cốt dừa, sữa đặc và khuấy đều.
2. Nấu hỗn hợp cacao nước cốt dừa:
   • Cho đường và nước vào chảo, đun cho đường tan.
   • Thêm hỗn hợp cacao nước cốt dừa, đun 5 phút, để nguội.
3. Trộn hỗn hợp bột bánh:
   • Trứng và muối vào tô, khuấy đều.
   • Thêm hỗn hợp cacao, lọc bột, và khuấy đều.
4. Nướng bánh:
   • Phết dầu lên khuôn, làm nóng trước ở 175 độ C.
   • Cho bột vào, nướng 30 phút.
   • Kiểm tra bằng tăm xăm.
5. Thành phẩm:
   • Bánh gan thơm, ngọt, có hương vị đặc trưng của hoa hồi và cacao. Thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Bảo quản trong túi hoặc hộp kín.

Mẹo Thực Hiện Thành Công:

• Bảo quản bánh trong túi hoặc hộp, thêm túi hút ẩm.
• Điều chỉnh nhiệt độ lò và thời gian nướng theo từng loại lò.
• Làm nóng khuôn trước để bánh nhanh chín.