Bánh bột lọc hay còn được biết đến với tên gọi bánh quai vạc, là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển Phan Thiết. Với vỏ bánh mềm dai, nhân tôm thơm ngon và hương vị đặc trưng của nước mắm Phan Thiết, món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn ghiền ngay từ lần thử đầu tiên. Đừng bỏ lỡ cơ hội học cách làm món bánh này cùng Làm Bánh ngay dưới đây!

Nguyên Liệu Cho Bánh Bột Lọc Phan Thiết

• 400gr bột năng

• 450gr tôm

• 100gr đường

• 125ml nước mắm

• 1 muỗng canh nước cốt chanh

• 1 muỗng canh dầu điều

• 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc

• 1 muỗng canh tỏi băm

• Mỡ hành, hành phi, ớt tươi, gia vị thông dụng

Cách Làm Bánh Bột Lọc Phan Thiết

Bước 1: Chuẩn Bị Tôm Tươi

• Lột sạch vỏ tôm và rửa sạch.

• Trộn tôm với gia vị bao gồm tỏi băm, dầu điều, đường, tiêu, và ớt bột.

• Xào tôm trên lửa vừa đến khi chín.

Bước 2: Nấu Nước Mắm Chấm

• Trộn đường, nước, và nước mắm trên lửa nhỏ đến khi đường tan.

• Thêm nước cốt chanh và ớt tươi cắt lát vào nước mắm.

Bước 3: Trộn Bột

• Trộn bột năng với nước nóng cho đến khi hỗn hợp mịn đồng đều.

Bước 4: Tạo Hình Bánh

• Lăn bột thành lớp mỏng và cắt thành từng miếng nhỏ.

• Phết nước quanh rìa bánh, cho tôm vào giữa rồi gấp đôi mép bánh lại.

Bước 5: Luộc Bánh

• Luộc bánh trong nước sôi khoảng 7 phút cho đến khi chín.

• Sau đó, ngâm bánh trong nước lạnh để nguội.

Bước 6: Thưởng Thức

• Cho bánh ra dĩa và phủ lên một ít mỡ hành, hành phi.

• Món bánh bột lọc sẽ thơm ngon hơn khi thưởng thức kèm theo nước mắm chấm chua ngọt và cay cay.

Tại Sao Bạn Nên Thử Làm Bánh Bột Lọc Phan Thiết?

Bánh bột lọc Phan Thiết không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng biển miền Trung.

Hãy tự tay làm món bánh bột lọc này để trải nghiệm hương vị độc đáo và đầy sức hút của biển cả Phan Thiết!

Đừng quên theo dõi trang https://lambanhkem.com/ của chúng mình để biết thêm những điều hay ho về các loại bánh nhé!