Bánh muffin với nhân kem phô mai là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo của kem phô mai và độ mềm mịn của bánh. Đây là một món bánh lạ miệng mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm bánh muffin nhân kem phô mai thơm ngon dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh muffin kem phô mai

• 140 gr kem phô mai (cream cheese)

• 25 gr đường bột

• 1 lòng đỏ trứng

• 60 gr bơ lạt

• 80 gr đường

• 2 quả trứng gà

• 100 gr bột bánh (cake flour)

• 1.5 gr bột nở (baking powder)

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Lò nướng

• Que đánh trứng

• Tô

• Túi bắt kem

• Khuôn làm muffin

Cách chế biến bánh muffin kem phô mai

1. Đánh bông hỗn hợp bơ và đường:

• Trong một tô, kết hợp 40gr kem phô mai, 60gr bơ lạt và 80gr đường.

• Sử dụng que đánh trứng để đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm và nhẹ, màu sáng.

2. Trộn hỗn hợp trứng:

• Thêm 2 quả trứng gà vào hỗn hợp bơ và phô mai đã chuẩn bị từ trước.

• Khuấy đều để hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.

3. Trộn bột bánh:

• Rây vào tô hỗn hợp trứng bơ phô mai đã trộn, sau đó thêm 100gr bột bánh và 1.5gr bột nở.

• Trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp trứng.

4. Đổ hỗn hợp vào khuôn:

• Cho phần bột đã trộn vào túi bắt kem, sau đó phết một ít bơ vào khuôn bánh để tránh bánh dính.

• Nhẹ nhàng nặn phần bột vào khuôn, chừa chỗ giữa để làm nhân.

5. Làm nhân kem phô mai:

• Trong một tô khác, kết hợp 100gr kem phô mai và 25gr đường bột, sau đó thêm 1 lòng đỏ trứng vào.

• Trộn đều cho đến khi nhân trở nên mịn và đồng đều.

6. Bơm nhân vào bánh:

• Sử dụng túi bắt kem để bơm nhân phô mai vào giữa phần bột đã đổ vào khuôn.

7. Nướng bánh:

• Tiếp theo, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.

• Đặt khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.

8. Thưởng thức:

• Cuối cùng, bạn có ngay những chiếc bánh muffin kem phô mai thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.

Bảo quản bánh

• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

• Bạn có thể bảo quản bánh trong túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm để giữ độ tươi mới của bánh.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay chiếc bánh muffin kem phô mai thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử làm 1 chiếc bánh muffin phô mai thơm ngon và tận hưởng hương vị đặc biệt của món bánh này cùng gia đình và bạn bè!

Đừng quên theo dõi trang https://lambanhkem.com/ của chúng mình để biết thêm những điều hay ho về các loại bánh nhé!