Bánh muffin nhân kem phô mai

Bánh muffin nhân kem phô mai

Bánh muffin nhân kem phô mai là một món tráng miệng thơm ngon, kết hợp giữa vị ngọt của bánh muffin và vị béo ngậy của kem phô mai. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế.

Nguyên liệu:

Phần bánh muffin:

• 250g bột mì
• 150g đường
• 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 120ml sữa tươi
• 80ml dầu ăn hoặc bơ tan chảy
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Phần nhân kem phô mai:

• 200g kem phô mai (cream cheese), mềm
• 50g đường
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Cách làm:

1. Chuẩn bị lò nướng:
   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
   • Lót khuôn muffin bằng các cup giấy hoặc thoa dầu và bột chống dính.
2. Làm phần nhân kem phô mai:
   • Đánh kem phô mai với đường cho đến khi mịn.
   • Thêm trứng và tinh chất vani, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Làm phần bánh muffin:
   • Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường, bột nở và muối.
   • Trong một tô khác, đánh đều sữa tươi, dầu ăn (hoặc bơ tan chảy), trứng và tinh chất vani.
   • Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, khuấy đều nhưng không quá kỹ, chỉ đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Lắp ráp bánh muffin:
   • Đổ một ít bột bánh vào từng khuôn muffin, khoảng 1/3 chiều cao của khuôn.
   • Thêm một muỗng nhỏ nhân kem phô mai vào giữa.
   • Phủ thêm một lớp bột bánh lên trên, sao cho nhân kem phô mai được bao phủ hoàn toàn.
5. Nướng bánh:
   • Nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn khoảng 18-20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng và đàn hồi khi chạm nhẹ.
   • Kiểm tra bánh bằng cách chèn một cây tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín.
6. Thưởng thức:
   • Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút trước khi lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.
   • Bánh muffin nhân kem phô mai ngon nhất khi ăn ấm hoặc nguội. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.

Bánh muffin nhân kem phô mai sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với lớp bánh mềm mịn bên ngoài và nhân kem phô mai béo ngậy bên trong.

Thông tin liên hệ :

Trang website: https://lambanhkem.com/

Số điện thoại : 0789489764