Bánh tiramisu trà xanh matcha

Bánh tiramisu trà xanh matcha

Bánh Tiramisu trà xanh matcha là một phiên bản sáng tạo và độc đáo của món tráng miệng truyền thống từ Ý. Bánh kết hợp hương vị đậm đà của trà xanh matcha với lớp kem mềm mịn và bánh quy sâm panh (ladyfinger) thấm đẫm vị trà xanh.

Nguyên liệu:

Phần bánh:

• 300g bánh ladyfinger
• 2 muỗng canh bột matcha
• 200ml nước nóng
• 2 muỗng canh đường (để pha matcha)

Phần kem:

• 250g mascarpone
• 3 quả trứng (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
• 100g đường
• 300ml kem tươi (whipping cream)
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1 nhúm muối

Trang trí:

• Bột matcha để rắc lên mặt bánh

Cách làm:

1. Pha trà xanh matcha:
   • Hòa tan 2 muỗng canh bột matcha với 200ml nước nóng và 2 muỗng canh đường. Để nguội.
2. Chuẩn bị phần kem:
   • Đánh bông lòng trắng trứng với một nhúm muối đến khi có chóp mềm.
   • Trong một tô khác, đánh lòng đỏ trứng với 100g đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và mịn.
   • Thêm mascarpone và tinh chất vani vào hỗn hợp lòng đỏ, đánh đều.
   • Đánh bông kem tươi đến khi có chóp cứng.
   • Nhẹ nhàng trộn kem tươi vào hỗn hợp mascarpone.
   • Cuối cùng, trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp mascarpone, trộn nhẹ nhàng để giữ độ bông xốp.
3. Lắp ráp bánh:
   • Nhúng nhanh từng chiếc bánh ladyfinger vào nước matcha đã pha, đảm bảo bánh thấm đều nhưng không quá nhão.
   • Xếp một lớp bánh ladyfinger đã nhúng vào khuôn hoặc ly.
   • Trải một lớp kem mascarpone lên trên lớp bánh.
   • Tiếp tục lặp lại các lớp bánh ladyfinger và kem đến khi hết nguyên liệu, kết thúc bằng một lớp kem mascarpone.
4. Hoàn thiện và trang trí:
   • Rắc bột matcha lên mặt bánh để trang trí. Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để bánh ngấm đều hương vị.

Thưởng thức:

Bánh Tiramisu trà xanh matcha ngon nhất khi ăn lạnh. Món tráng miệng này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác tươi mát từ trà xanh, rất phù hợp cho các bữa tiệc hoặc những dịp đặc biệt

Thông tin liên hệ :

Trang website: https://lambanhkem.com/

Số điện thoại : 0789489764