Cuối tuần sum họp cùng gia đình, bạn bè không thể thiếu những món ăn vặt nhâm nhi thơm ngon. Nếu bạn chưa suy nghĩ ra được món ngon nào thì hãy cùng “Làm bánh kem” học ngay 2 cách làm bánh hạt sen sau đây nhé. Món bánh vừa dinh dưỡng lại vô cùng hấp dẫn, vào bếp thôi!

1. Bánh Hạt Sen Chiên Giòn:

Nguyên Liệu:

• Củ sen: 150 gr

• Hạt sen (đã luộc chín): 100 gr

• Húng lủi (cắt nhỏ): 1 muỗng canh

• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

• Ớt băm: 1 muỗng cà phê

• Mè đen: 1 muỗng canh

• Dầu ăn: 1 ít

• Giấm: 1 ít

• Bột chiên giòn: 150 gr

• Nước: 1 ít

Hướng Dẫn Chế Biến Bánh Hạt Sen Chiên Giòn

1. Sơ chế nguyên liệu: Bào vỏ củ sen, rửa sạch, cắt mỏng 3mm và ngâm trong hỗn hợp nước giấm pha loãng để củ sen trở nên trắng hơn.

2. Trộn bột bánh: Cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước và khuấy đều cho hỗn hợp sệt và mịn.

3. Thêm gia vị: Tiếp theo, thêm mè đen, tỏi băm, ớt băm, húng lủi và hạt sen vào hỗn hợp, trộn đều cho tạo thành một hỗn hợp đồng đều.

4. Chiên bánh: Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, xếp củ sen lên muỗng và chiên đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt.

5. Thưởng thức: Khi cắn thử, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh và sự hoà quyện của hạt sen, củ sen mềm mịn, thơm nức mùi mè đen.

2. Bánh Hạt Sen Chiên Giòn Sen:

Nguyên Liệu:

• Củ sen: 1 củ

• Mè đen: 1 muỗng canh

• Cà rốt: 20 gram

• Ngò rí: 4 cây

• Hạt sen: 50 gram

• Bột chiên giòn: 1 chén

Sơ Chế Nguyên Liệu:

1. Sơ chế củ sen: Xắt củ sen mỏng, ngâm nước chanh để tránh đen.

2. Lấy tim sen: Sử dụng nĩa hoặc đầu tăm nhọn để lấy tim sen ra khỏi hạt mà vẫn giữ được hạt nguyên vẹn.

3. Luộc hạt sen: Đem hạt sen luộc chín.

Trộn Bột Bánh:

1. Cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước và khuấy đều. Pha bột hơi đặc để vỏ bánh dày và ngon hơn.

2. Thêm mè đen, cà rốt băm, ngò rí băm, củ sen và hạt sen vào, trộn đều.

Chiên Bánh:

1. Bắc chảo dầu lên bếp, chiên ở lửa vừa. Đợi dầu sôi, đặt lát sen lên muỗng, thêm vài hạt sen rồi chiên cho đến khi bánh chín vàng đều.

2. Vớt ra và để ráo.

Thành phẩm:

Bánh hạt sen chiên giòn có độ giòn ngon, vừa ăn. Hạt sen có vị bùi, củ sen giòn ngọt kết hợp thêm mùi thơm của mè riêng, cà rốt và ngò rí, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Cách Bảo Quản Bánh

Đặt bánh vào hũ kín hoặc túi cột kín, bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và sử dụng trong vòng 1 tuần để giữ độ tươi ngon.

Hãy tự do sáng tạo và thưởng thức món bánh hạt sen chiên giòn này cùng gia đình và bạn bè!

Đừng quên theo dõi trang https://lambanhkem.com/ của chúng mình để biết thêm những điều hay ho về các loại bánh nhé!