Th1
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng 300 gr
- Trứng gà 5 quả
- Đường 200 gr
- Vani 1 ống
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon: Khi mua trứng gà, hãy chú ý đến vỏ trứng. Trứng tươi thường có lớp phấn mỏng màu trắng, sờ vào có cảm giác ram và nặng tay. Trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt thường là trứng cũ không được ngon. Kiểm tra bằng cách soi trứng dưới ánh đèn, trứng tươi sẽ có lòng đỏ tròn, không di chuyển, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt. Nếu có tiếng động khi lắc nhẹ là dấu hiệu trứng cũ.
Dụng cụ cần chuẩn bị: Chai nhựa, phới dẹt, chảo chống dính, dao, kéo, tô, rây lọc,…
Cách chế biến Bánh rán Doremon không nhân:
- Sơ chế các nguyên liệu:
- Sử dụng chai nhựa thay thế cho máy đánh trứng. Cắt chai thành dạng tua rua để tạo nên dụng cụ đánh.
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, đánh đều với đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.
Pha bột:
- Khuấy đều hỗn hợp lòng đỏ với vani, sau đó trộn nhẹ với lòng trắng để hòa quyện hoàn toàn.
- Rây mịn từng phần bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn đều để có bột mịn mượt.
- Rán bánh:
- Đun nóng chảo chống dính, hạ lửa nhỏ và rán từng cái bánh trên lửa nhỏ.
- Khi mặt dưới chín, hãy lật bánh để rán đều cả hai mặt.
- Thành phẩm:
Bánh rán Doremon không nhân sẽ có mùi thơm ngon, mềm mịn, béo ngọt hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp với nhiều loại nhân như đậu xanh, đậu đỏ, socola để tăng thêm hương vị.
Với cách làm đơn giản này, bạn có thể tự tay làm những chiếc Bánh rán Doremon ngon tại nhà mà không cần đến máy đánh trứng. Hãy thử ngay và trải nghiệm niềm vui của việc nấu ăn tại gia!
